カリッ！トロッ！を楽しむ「厚揚げのそぼろあんかけ」 6提案

「厚揚げのそぼろあんかけ」献立のコツ

カリッ！を楽しめる「厚揚げ」、トロッ！を楽しめる「そぼろあんかけ」を組み合わせて「厚揚げのそぼろあんかけ」を作りましょう。タレを簡単に作るレシピやボリュームアップしたレシピ、意外に栄養豊富な厚揚げについてもご紹介しています。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

白菜を入れてボリュームアップ！

ポイント

こちらは白菜を入れてボリュームアップしたレシピのご紹介です。今の時期だと白菜がなければキャベツでもおいしく頂けます。とってもヘルシーですし、たくさん食べられるのでお子さんたちもきっと喜びますね♪ 副菜にはつるむらさきのわさび醤油和えを作ります。これから旬を迎えるつるむらさきはネバネバがとっても美味。わさびとの相性も抜群です。汁物にはふわふわ卵の味噌汁を作ります。

他のおすすめ献立

フライパン一つで洗い物を節約！

ポイント

フライパン一つで作れるレシピのご紹介です。最初に厚揚げの油抜きをすれば、フライパンは一つでできちゃいます♪洗い物が少しでも減るのは忙しい夜に嬉しいポイントですね。豆板醤は辛いのが苦手な方は量に気を付けてください。副菜にはそら豆と海老と卵の塩炒めを作ります。そら豆の美味しさを生かすために味付けは薄めにするのがおススメです！そら豆は先に茹でておくと炒める時間が短くすむので時短に。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。