和食主菜で楽しむ！「卵」が主役の献立 6提案

「卵」献立のコツ

節約の味方である卵は栄養のバランスもよく、積極的に取り入れたい食材ですね。今回はそんな卵を主役にした献立をご紹介致します。和食のおすすめな料理がたくさんあるので、ぜひお試しください。主菜でボリュームが少ない場合は、副菜や汁物でボリュームを出すといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

焼き過ぎ注意！山芋とたまごのふわふわ焼き

ポイント

ふわふわでおつまみにもおすすめの、山芋とたまごのふわふわ焼きです。すりおろした山芋と卵、調味料を混ぜ合わせ、耐熱容器に入れて焼きましょう。焼き過ぎるとかたくなるので様子を見ながら加熱するといいですね。副菜はたんぱく質を補給できる、春菊とりんごとささみのサラダにしましょう。塩麹を入れているので旨味も増しますね。春菊の香りとりんごの甘味がアクセントになる1品です。

他のおすすめ献立

ふわとろ♪親子丼

ポイント

とろっと卵がおいしい、親子丼です。鶏肉はもも肉でもむね肉でもお好きなもので作れます。ねぎも入っているので色味も増しますね。副菜はお弁当にもおすすめの、れんこんとひじきの炒め煮にしましょう。いろいろな食材が入っているので見た目も鮮やかな1本です。汁物は焼きエリンギとかぼちゃのすまし汁にしましょう。エリンギとかぼちゃを焼いているので、いつものすまし汁と風味も変わりますね。