ボリュームおかず！「卵」が主役の献立 6提案

「卵」献立のコツ

卵をしっかり使ったおすすめの主菜がたくさんあります。卵はきれいな黄色なので料理の見た目も明るくできますね。今回はそんな卵を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

風味アップ！豚ニラ玉

ポイント

ニラの風味が食欲そそる、豚ニラ玉です。卵と一緒に豚肉も入っているのでしっかりボリュームもあります。豚肉はこま切れ肉でもできるので節約にうれしいですね。副菜は千切りじゃがいもの中華和えにしましょう。シャキシャキの食感がアクセントになり、おつまみにもおすすめの1品です。食感よく仕上げるため、じゃがいもは茹で過ぎに注意しましょう。スープはもやしとにんじんの中華スープをどうぞ。

他のおすすめ献立

だしを効かせて！たまごのおあげ巾着煮

ポイント

だしを効かせてしっかり味を染みこませたい、たまごのおあげ巾着煮です。断面もきれいな1品ですね。エリンギや絹さやを添えることで見た目もきれいになります。絹さやがない場合は、いんげんやブロッコリーでも代用できます。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、にんじんとさつまいものめんつゆ炒めにしましょう。めんつゆで簡単に味付けできるので作りやすいですね。