お母さんの味！たまごのおあげ巾着煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 油揚げ(正方形のもの) 4枚
- 卵 4個
- ●だし ２００ml
- ●しょうゆ 大２
- ●さとう 大２
- ●みりん 大２
- エリンギ 大1本
- きぬさや ４本
作り方
- 1 あげは、湯通しをする。まな板の上におき、箸やめん棒をころころさせる。(袋が開きやすくなります)包丁であげの口を開く。
- 2 口を開けたあげに卵を割り入れる。(別の器に一度入れてから入れるとやりやすいです。)あげの口をつまようじで波縫いするように止める。
- 3 ●を小さめの鍋に煮立たせる。沸騰してきたら、２、エリンギを入れる。弱火で１５分位味が染み込むまで煮る。
- 4 味が染み込んだら、お皿に盛り付け、別に茹でておいたきぬさやを飾って完成。
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- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- たまごの 油揚げ 巾着煮
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