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1年中使える食材の卵はレパートリーを増やしたいですね!調理法によってふわふわ、とろとろなものからしっかり食べ応えのあるものまでたくさんあります。まだまだ作ってみたことのない料理も多いはず!?今回はいつもと違う卵料理に挑戦してみませんか?
みんな大好きな基本のオムライスです!卵は半熟ではなく包まれている卵です。包み方も丁寧に説明のあるレシピなので初めてでも挑戦しやすいですよ。副菜はかぼちゃとさつまいものサラダにしましょう。かぼちゃやさつまいもの甘味とクリームチーズが良く合いますね。レーズンも味のアクセントになりますよ。スープはほうれん草の豆乳ポタージュにしましょう。野菜をたくさん入れるとスープのとろみも増しますよ。
とろっとおいしい半熟玉子の天ぷらです!卵を茹でる時に茹で過ぎると揚げた後に黄身に火が通り過ぎます。とろっとした黄身がお好きな方は加熱時間に気をつけると良いですね。副菜は鶏ごぼうの甘辛炒めにしましょう。甘辛い味付けがごはんにも良く合いますね。ごぼうは噛み応えもあるので満腹感もしっかり得られますよ。味噌汁にはブロッコリーと人参を入れましょう。ごまをふることで風味が増しますね。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
つくりおきにもおすすめ! 牛すじのお好み焼き by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
さつま芋 煮物
2位
大根
3位
豚肉
4位
ニラ
5位
そら豆
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
生クリーム
9位
朝食 炒め
10位
パーティ