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魚料理は焼くことも多いですが、煮魚も定番ですね。そんな煮魚を定番のものや少しアレンジしたものをご紹介します。主菜が煮るものなので、副菜は炒め物や和え物など違う調理法のものが良いですね。
煮魚の定番でもある赤魚の煮付けはしょうがを入れて煮ましょう。しょうがを入れると臭みを消してくれますね。副菜には小松菜と油揚げの炒め煮浸しをどうぞ。普通の煮浸しではなく1度炒めることで油揚げの香ばしさがアップしますよ！作り置きやお弁当にもおすすめの1品です。味噌汁には芋類のじゃがいも、きのこのなめこ、野菜のオクラを入れ栄養のバランスを取りましょう。
魚の臭みが苦手な方もこれなら安心のカレイの煮付けレシピです。カレイを煮る前に熱湯をかけ臭みを消しましょう。しょうがでも臭みを消してくれますね。副菜はほたてとじゃがいものバター醤油炒めにしましょう。おつまみにもおすすめの1品です。新じゃがいもの場合がしっかり洗い、皮付きのまま炒めると香ばしさも増しますね。
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1位
塩麹炒め
2位
里芋
3位
チャーハン
4位
味噌煮込みうどん
5位
いちご
6位
豆板醤
7位
玉ねぎ
8位
手羽元
9位
オイスターソース
10位
にゅうめん
