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箸で切れるやわらかさになるまでじっくり煮込めば、ホロホロとしたお肉に変身する「豚の角煮」。 大きなかたまりのお肉はボリューム感もあり、育ち盛りのお子様にも満足してもらえる一品に仕上がります! 副菜と汁物に野菜や海草類を組み合わせてあげると栄養バランスもアップ☆
こちらではみそ味の豚の角煮をご紹介します♪定番の醤油味に飽きたときは、ぜひみそ味に挑戦してみてください♪ 副菜には芽キャベツの塩昆布和えを作ります。芽キャベツは、一般的なキャベツに比べ、約4倍のビタミンCが含まれています。ビタミンCは、疲労回復にも効果があるので、疲れを感じる前に、食事からしっかりと摂るようにすると◎! 汁物には牛蒡とワカメのすまし汁を作ります。
付け合わせの大根も一緒に作れる豚の角煮です。大根には消化酵素が多く含まれていますが、お肉と一緒に食べると、食物繊維の働きで、大腸がんなどの予防にもパワーを発揮してくれます。 副菜にはセリのサラダを組み合わせましょう。セリは年明け頃から春が美味しい時期で、風邪や貧血の予防に効果の期待できる野菜です。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ