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豆腐はメイン食材として使うと節約にもなるので、レパートリーを増やせるといいですね。肉類を組み合わせると旨味が増しおいしいですが、豆腐だけでもおいしく食べ応えのある料理がたくさんありますよ。今回はそんな豆腐を主役にした献立をご紹介致します。
仕上げにレモン汁をかけてさっぱりと食べられる、豆腐ハンバーグです。しょうがの風味が効いているので、豆腐たっぷりでもあっさりし過ぎず食べられますよ。副菜はお弁当にもおすすめの、ごぼうとにんじんとじゃがいものきんぴらにしましょう。この1品で野菜が3種類入っているのはうれしいですね。野菜を組み合わせることで食感に変化が出て、飽きずに食べられますよ。
揚げずに簡単にできる、揚げだし豆腐です。なすも入っているので食べ応えが出ますね。揚げ焼きでできるので、油の処理もなく作りやすいですよ。副菜はツナを入れて旨味が増した、白菜とにんじんのツナペッパー和えにしましょう。野菜の食感がアクセントになり、主菜との変化をつけられますね。味噌汁はさつまいもとブロッコリーの味噌汁にしましょう。
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ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
じゃがいもガレット
3位
味噌汁
4位
きゅうり
5位
簡単
6位
わらび
7位
ストウブ
8位
ニラ
9位
ずぼら
10位
にら