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1年中大活躍のカレーも、旬の食材を使うことで季節感のあるカレーができますよ。具だくさんなカレーだけでもおいしいですが、副菜にサラダやスープを合わせてボリュームのある献立にするのもおすすめです。今回はそんなカレーを主役にした献立をご紹介致します。
鶏むね肉やチキンストックを使ってしっかり旨味を味わえる、春野菜たっぷりグリーンカレーです。甘味とスパイスの香りを楽しめる1品ですね。マッシュルームがない場合は、お好きなきのこでも代用できます。副菜はたけのこのバター醤油焼きにしましょう。副菜2品目はツナを入れて旨味が増した、大根とにんじんとツナの粒マスタードサラダをどうぞ。
たっぷりのえびを使って旨味を引き出した、えびのビスクカレーです。捨ててしまう殻もしっかり炒めて使うことで、食材を無駄なく使えますね。副菜はおつまみにもおすすめの、ミニトマトとなすのチーズ焼きにしましょう。相性抜群の組み合わせですね。副菜2品目は彩りのきれいな、フルーツサラダをどうぞ。グレープフルーツを入れているのでさっぱりと食べやすい1品ですね。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ