今の時期に嬉しいさっぱり料理！「冷しゃぶサラダ」 6提案

「冷しゃぶサラダ」献立のコツ

じめじめし始めた今の時期に嬉しいさっぱりした料理「冷しゃぶサラダ」。冷しゃぶだと茹でるので肉の脂が流れ出てヘルシーに頂けるのもうれしいですね。さらにどれもとっても簡単です！平日の忙しい夜はヘルシー、簡単、美味しいで決まりです！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

大根おろしにポン酢をかけて♪

ポイント

味付けはポン酢のみなので時間の節約をしたいときにとってもおススメのレシピです。大根おろしをプラスすることでさっぱり感が増すのが◎。豚肉は茹で過ぎると固くなってしまうので、茹で過ぎには注意しましょう。副菜にはもやしキュウリのキムチサラダを作ります。安価な食材を使っておかずを作りましょう。キムチがアクセントとなって美味しいですよ。火を使わなくてもできちゃう洗い物節約レシピです♪

他のおすすめ献立

ズッキーニやきのこをプラスしてボリュームアップ！

ポイント

こちらではズッキーニやきのこなどをプラスすることでボリュームがアップするので、肉を少し節約してもボリュームがあって、食べ盛りの子どもたちでも満足すること間違いなし。肉を茹でる前に野菜を茹でると鍋がそのまま使えるので時間に節約に！副菜にはムネ肉とジャガイモの柚子コショウ炒めを作ります。ユズ胡椒を少し入れるだけで一気に深みのある味に。お子さんがいるご家庭では量を調整してくださいね。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。