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お盆には精進料理を食べることも多いですがそうめんを食べることも多いです。それは「幸せが細く長く続きますように」と縁起をかついでいるからだそうですよ。シンプルなそうめんも良いですが、アレンジしたそうめんもいろいろありますよ。いつものそうめんに飽きた方にもおすすめです。
野菜ときのこでボリュームアップのそうめんです。鶏肉を入れて旨味も食べ応えも出しましょう。暑くて食欲のない時は大葉やしょうがなどの薬味を使って食欲アップさせたいですね。めんつゆは使う種類によって水で希釈してください。副菜はひじき煮にしましょう。海藻は食べていますか?たまには海藻も意識して食べるようにしましょう。焼きしいたけは1品で旨味がたっぷりでおいしいですよ。
彩りもきれいな夏野菜たっぷりのズッキーニのイタリアンそうめんです。ツナ缶を入れたことで旨味も加わりおいしく食べられますね。生のにんにくがなければすりおろしのにんにくでも代用できますよ。副菜はさっぱりおいしいサーモンカルパッチョにしましょう。もう1品の副菜は長芋ステーキです。生の長芋もおいしいですが焼くとまた違う食感を楽しめますよ。
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カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし