そうめんを洋風に仕上げる♪「パスタ風そうめん」 6提案

「パスタ風そうめん」献立のコツ

これからの季節、出番が増えるそうめん。めんつゆでシンプルにズズッと頂くのはもちろん美味しいですが、今回ご紹介するのは「パスタ風そうめん」。いつもとは違ったそうめんを楽しみましょう。コツや嬉しいポイントをご紹介しているのでお好きなレシピで作ってみてください♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

炭水化物オンリーになりがちなそうめんに他の食材をトッピングして♪

ポイント

そうめんを食べるときはそうめんとめんつゆとシンプルでも美味しく食べられますが、栄養が偏りがちですね。パスタ風そうめんだと具材がたくさん入るので他の栄養素を摂れるのが嬉しいポイント♪こちらでは卵と明太子を入れカルボナーラ風に。卵はビタミンCと食物繊維以外の栄養成分が、明太子にはビタミンCやビタミンB群が含まれていますよ。副菜には肉味噌キャベツを、汁物には卵とワカメのコンソメスープを。

他のおすすめ献立

調味料で使用したバルサミコ酢には栄養がたっぷり！

ポイント

調味料で使用したバルサミコ酢には黒酢の約３倍のポリフェノールが含まれています。ポリフェノールはニキビや肌荒れを抑える抗菌作用やしわやたるみを防ぐ抗酸化作用があるなど、アンチエイジング効果が期待できます。またクエン酸が豊富に含まれており、これは疲労回復効果が高いと言われています。夏バテ予防にもおススメです！副菜には野菜いっぱいトマト煮こみを。トマトには老化防止に役立つビタミンEが。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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