旬食材で「炊き込みご飯」が主役の献立 6提案

「炊き込みご飯」献立のコツ

アレンジもたくさんあり、お弁当にもおすすめの炊き込みご飯献立のご紹介です。作りやすい食材のものから、春におすすめの旬の食材を使ったものまで様々な炊き込みご飯レシピがあります。調理できる時間や食べる状況に合わせてどの炊き込みご飯か決めると良いですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

旨味たっぷり＊あさりの炊き込みご飯

ポイント

貝類は旨味たっぷり食材です。今回は旬のあさりを使った炊き込みご飯です。あさりはしっかり砂抜きをしてから使用しましょう。忙しいときは冷凍や缶詰のあさりを使っても代用できます。副菜は牛肉と長いもの甘辛炒めで食べ応えのあるおかずを。一緒に玉ねぎやきのこを入れても良いですね。味噌汁には根菜類をたくさん入れましょう。余っている野菜を入れても良いですね。

他のおすすめ献立

具だくさん＊ツナ缶と塩昆布の炊き込みご飯

ポイント

ツナと塩昆布で旨味たっぷり、野菜も入れて栄養価もアップの炊き込みご飯です。ツナや塩昆布を入れることで旨味だけではなくコクも出ますね。しめじは他のきのこでも代用できます。副菜はいつもの味噌を使って作れる西京焼きにしましょう。いつもの味噌で作れるので手軽に作れますね。たらの他に、さわらや鮭でも作れますよ。西京焼きで味噌を使っているので汁物はすまし汁にしましょう。柚子胡椒を入れるといつもと風味も変わりますね。