とろとろ派？しっかり派？「天津飯」献立 6提案

「天津飯」献立のコツ

本日の献立は「天津飯」！皆様、卵はとろとろ派ですか？それともしっかり焼く派ですか？今回は卵の焼き方だけでなく、色々なタイプのあんもご紹介しているのでお楽しみに！本日の主役の卵には、疲労回復効果や、粘膜を正常に保つ効果のあるビタミンB2が含まれています！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

白いあんの天津飯！！

ポイント

卵の色鮮やかな黄色を活かしたいときは、こちらの白いあんで作る天津飯がオススメです☆卵はごま油を使って焼いているので、食欲がアップします！卵にはビタミンC以外の栄養素が含まれているため、栄養価が高い食材です！副菜には豆苗となすの中華炒めを作りましょう。豆苗もとても栄養価の高い食材で、カロテン、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンＥなどが多く含まれています。汁物には中華風野菜スープを組み合わせます。

他のおすすめ献立

たっぷりの海老で豪華に！

ポイント

ちょっぴり豪華に海老をあしらった天津飯です。海老には高血圧の原因となる血管障害を予防するタウリンが多く含まれています。また、海老は高たんぱくなうえ、低脂肪なためダイエット中のかたにも心強い食材です☆ 副菜には中華風卯の花を、汁物には白菜とワンタンの中華スープを作ります。白菜の内側の黄色い部分にはビタミンCがたっぷりなので、卵に不足しているビタミンCを補うことができます。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。