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副菜でも大活躍のブロッコリーをメイン食材にした献立をご紹介致します。冷凍のブロッコリーもあり1年中使いやすいですが、旬の時期は生のブロッコリーを使うのがおすすめです。ブロッコリーの茎の部分も捨てずに使うと、かさ増しになり節約にもおすすめですよ。
材料4つで簡単にできる、ブロッコリーとホタテのバター醤油炒めです。ホタテの旨味が広がり、食欲をそそる1品ですね。ごはんがすすみ、お弁当にもおすすめですよ。副菜はおつまみにもおすすめの、大根とツナの梅マヨ和えにしましょう。大根の食感を楽しめ、飽きずに食べられますよ。かぼちゃの味噌汁には、オクラと厚揚げも入れています。たんぱく質を補給したい時は、副菜や汁物で調整するといいですね。
いろいろな食感を楽しめる、豚肉と長芋とブロッコリーの甘辛炒めです。豚肉は切り落とし肉でもできるので、節約にもなりますね。ブロッコリーは生のものを使うのもいいですね。長芋は火の通し加減でお好みの食感になりますよ。副菜は白だしで簡単に味付けできる、小松菜煮浸しにしましょう。油揚げも入っているのでコクが増しますね。人参を入れて彩りもきれいに仕上げています。
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昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
1位
にんにく
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
ズッキーニ
4位
レモン汁
5位
そうめん
6位
トルコ
7位
減塩
8位
まいたけ
9位
グリーンピース
10位
焼きそば