寒い日は煮物がおすすめ！「ブロッコリー」が主役の献立 6提案

「ブロッコリー」献立のコツ

緑色がきれいで料理の見た目を明るくしてくれるブロッコリーは、付け合わせや副菜だけではなくメイン食材としても大活躍できますよ。今回はそんなブロッコリーを主役にした献立をご紹介致します。ブロッコリーは色よく仕上げるために加熱し過ぎないよう注意しましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

クリーミー！鶏肉とブロッコリーのクリーム煮

ポイント

まろやかでクリーミーな、鶏肉とブロッコリーのクリーム煮です。生クリームを使っていないので節約にうれしいですね。バターを入れることでコクが出ますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、じゃがいものアンチョビ炒めにしましょう。アンチョビやにんにくの風味が食欲をそそり、お箸が止まらない1品です。副菜2品目はさっぱりと食べられる、人参とキウイのサラダをどうぞ。

他のおすすめ献立

あっさり！ブロッコリーの塩麹肉じゃが

ポイント

あっさりとした旨味で食べやすい、ブロッコリーの塩麹肉じゃがです。豚肉の旨味が野菜に染み渡り、お弁当にもおすすめの1品ですね。副菜は節約したい時におすすめの、切り干し大根ときのこの甘辛炒めをどうぞ。きのこはお好きなきのこを使って食感の変化を楽しめますよ。チンゲン菜の味噌汁には、玉ねぎと人参も入れています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですよ。