じゃがいものアンチョビ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
じゃがいもはいちょう切りにし、水にくぐらせてから耐熱皿に入れる。
ラップをして電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。 - 2 にんにくとアンチョビはみじん切りにする。
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3
フライパンを熱してオリーブオイルをひき、じゃがいもに焼き目がつくまで焼く。
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4
じゃがいもを端に寄せ、空いた所にアンチョビとにんにくを入れてさっと炒める。
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5
全体を炒め合わせ、塩、こしょうをまぜる。
器に盛り付け、パセリをふる。
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メリッコ
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