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ほうれんそうはお浸しやごま和え等副菜で使うことが多いですが、主菜や汁物のように副菜以外でも使いやすい野菜です。今回は旬のほうれん草を主役にした献立をご紹介いたします。鮮やかな緑色を活かして、料理の彩りが良くなるといいですね。
さっと炒めて食感よく仕上げたい、えびともやしとほうれん草炒めです。ぷりぷりのえびとシャキシャキ野菜の食感を楽しめる1品ですね。旨味たっぷりでごはんがすすむ1品ですね。副菜は厚揚げ入りで食べ応えのある、白菜と厚揚げのうま煮にしましょう。白菜をたくさん使いたい時にもおすすめの1品です。スープは簡単にできる、コーンとわかめの中華スープをどうぞ。
ポン酢でさっぱりと食べられる、鶏むね肉とほうれん草のポン酢焼きです。鶏むね肉は厚みを均一にすることで火が通りやすくなりますよ。しいたけがない場合は、エリンギ等他のきのこでも代用できます。副菜はお弁当にもおすすめの、さつまいもとブロッコリーの甘辛炒めにしましょう。彩りがきれいな1品ですね。白菜の味噌汁には、にんじんとえのきも入っています。
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ピザ風ミニパイ by 長野県須坂市
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
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包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
豆腐
2位
栄養満点
3位
じゃがいもガレット
4位
きゅうり
5位
わらび
6位
ストウブ
7位
味噌汁
8位
棒棒鶏
9位
ポテトサラダ
10位
えび