メインおかずもおまかせ！「ごぼう」が主役の献立 6提案

「ごぼう」献立のコツ

旬のごぼうは安価で購入しやすく、献立にどんどん取り入れていきたいですね。今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介いたします。主菜の色味が寂しい場合は、副菜や汁物で緑黄色野菜を取り入れる等、料理全体で彩りをよくするといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

おつまみに！鶏むね肉とごぼうのユーリンチーあんかけ

ポイント

おつまみにおすすめの、鶏むね肉とごぼうのユーリンチーあんかけです。鶏むね肉、ごぼう、にんじんは揚げているので風味が増しますね。上新粉がない場合は、片栗粉でも代用できます。長ねぎとしょうがのみじん切りで風味を効かせた1品です。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、チンゲン菜とまいたけのオイスターソース炒めにしましょう。チンゲン菜の茎を先に炒め、後からチンゲン菜の葉とまいたけを加えるのがポイントです。

他のおすすめ献立

塩麹で！鶏むね肉とごぼうの炒め物

ポイント

味付けは塩麹だけで簡単にできる、鶏むね肉とごぼうの炒め物です。ごぼうの他に長ねぎとしめじも入っているので食べ応えもありますね。しめじがない場合は、エリンギやえのき等お好きなきのこでも代用できます。副菜はお弁当にもおすすめの、れんこんのごま油蒸しにしましょう。シンプルな味付けなので、れんこんの食感や風味をしっかり楽しめる1品です。