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ごぼうを使った定番料理にはきんぴらごぼうがありますが、他にもいろいろな料理に使えますよ!今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介致します。主菜の彩りが寂しい場合は、副菜や汁物で緑黄色野菜を取り入れると、見た目もきれいな食卓になりますね。
生クリームを使った濃厚なクリームソースがよく合う、鶏とごぼうの味噌クリーム煮です。鶏肉の旨味とごぼうの風味がクリームソースによく合いますね。副菜はブロッコリーのガーリック炒めにしましょう。ベーコンを入れることで旨味が増し、にんにくの香りが食欲をそそりをそそりますね。おつまみにもおすすめの1品です。大根のコンソメスープには、にんじんと玉ねぎを入れましょう。
たっぷりのすりごまで風味が増した、牛肉とごぼうのごまごま炒めです。ごぼうはささがきではなく、斜め切りにすることで食感も生かせますね。牛肉の旨味も広がり、ごはんによく合う1品です。副菜はあっさりと食べやすい、エリンギとにんじんのおかか和えにしましょう。昆布茶とかつお節を入れることで簡単に旨味が増しますね。エリンギがない場合は、しめじやしいたけ等他のきのこでも代用できます。
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1位
かに玉
2位
バレンタイン
3位
クッキー
4位
春雨 酢の物
5位
ガトーショコラ
6位
もやし
7位
レバニラ炒め
8位
シャインマスカット
9位
たけのこ
10位
キムチ