食べ方いろいろ！「ごぼう」が主役の献立 5提案

「ごぼう」献立のコツ

ごぼうを使った定番料理にはきんぴらごぼうがありますが、他にもいろいろな料理に使えますよ！今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介致します。主菜の彩りが寂しい場合は、副菜や汁物で緑黄色野菜を取り入れると、見た目もきれいな食卓になりますね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

濃厚クリーム！鶏とごぼうの味噌クリーム煮

ポイント

生クリームを使った濃厚なクリームソースがよく合う、鶏とごぼうの味噌クリーム煮です。鶏肉の旨味とごぼうの風味がクリームソースによく合いますね。副菜はブロッコリーのガーリック炒めにしましょう。ベーコンを入れることで旨味が増し、にんにくの香りが食欲をそそりをそそりますね。おつまみにもおすすめの1品です。大根のコンソメスープには、にんじんと玉ねぎを入れましょう。

他のおすすめ献立

食感アップ！牛肉とごぼうのごまごま炒め

ポイント

たっぷりのすりごまで風味が増した、牛肉とごぼうのごまごま炒めです。ごぼうはささがきではなく、斜め切りにすることで食感も生かせますね。牛肉の旨味も広がり、ごはんによく合う1品です。副菜はあっさりと食べやすい、エリンギとにんじんのおかか和えにしましょう。昆布茶とかつお節を入れることで簡単に旨味が増しますね。エリンギがない場合は、しめじやしいたけ等他のきのこでも代用できます。