冬とは違う！「ごぼう」が主役の献立 6提案

「ごぼう」献立のコツ

この時期のごぼうは冬のごぼうとは違って、みずみずしく香りの良い春のごぼうを楽しめますよ。今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介致します。彩りが寂しくならないように緑黄色野菜を組み合わせて調理すると、料理全体が鮮やかでおいしそうに仕上がります。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

お弁当にも◎牛肉とごぼうのごま炒め

ポイント

ごまの風味も加わり食欲そそる、牛肉とごぼうのごま炒めです！ごぼうの食感もアクセントになる1品ですね。ごはんによく合うので、お弁当にもおすすめですよ。副菜は緑色がきれいな、菜の花のわさび和えにしましょう。菜の花がない場合は、ほうれん草や小松菜などでも代用できます。かぼちゃの味噌汁には玉ねぎやしめじも入れて具だくさんに！油揚げを入れることでコクのある味噌汁になりますね。

他のおすすめ献立

しょうがの風味を効かせて！ごぼうと豚肉炒め

ポイント

たっぷりしょうがを入れて風味をアップ！ごぼうと豚肉炒めです。糸こんにゃくも入っているので、いろいろな食感を楽しめますね。豚肉の旨味もあり、ごはんにもよく合う1品です。お弁当やおつまみにもおすすめですよ。副菜はいんげんとじゃがいもの蒸し煮にしましょう。いんげんがない場合は、絹さやなどでも代用できますよ。味噌汁はチンゲン菜と人参を入れて緑黄色野菜を摂りましょいう。