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副菜で使うことが多いごぼうを主役にした献立をご紹介致します。ごぼうの食感や風味を活かした料理にしたいですね。旨味のある食材を組み合わせると、食欲をそそり、ごはんにもよく合う料理がたくさんありますよ。彩りが寂しい場合は副菜や汁物で緑黄色野菜を取り入れましょう。
ごはんによく合う、牛肉とごぼうのごま炒めです!牛肉の旨味が広がり、食欲をそそる炒め物ですね。ごぼうはささがきではなく、斜め切りにして存在感を出しましょう。エリンギは他のきのこでも代用できます。ごまを入れることで簡単に風味もアップ!副菜はほうれん草と油揚げのさっと煮です。ほうれん草は電子レンジで加熱してから煮るので、煮過ぎないように注意しましょう。味噌汁はかぼちゃの味噌汁です。
根菜野菜と鶏肉の旨味がよく合う筑前煮です!ごぼう以外にもたくさんの野菜を1度に食べられますね。主菜を煮ている間に、副菜は簡単にできるキャベツとえのきの炒め物にしましょう。さっと炒めるだけですが、ごま油と味噌で風味が増しおいしいですよ。お弁当にもおすすめの1品です。汁物は豆腐とわかめのすまし汁にしましょう。白だしを使って簡単にできるすまし汁です。白だしがない場合は他のだし汁で代用しましょう。
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おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
ピザ風ミニパイ by 長野県須坂市
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
えのき
2位
うどん
3位
ちくわ
4位
じゃがいもガレット
5位
棒棒鶏
6位
酒
7位
ずぼら
8位
えび
9位
きゅうり
10位
トースト