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旬の白菜は甘味がおいしいですね。これからの季節には献立にもどんどん取り入れていきたい野菜です。今回はそんな白菜を主役にした献立をご紹介いたします。野菜は淡色野菜ばかりにならないよう、緑黄色野菜も使ってバランスを取れる献立にするといいですね。
白菜の甘味が引き立つ、甘塩鮭と白菜の蒸し煮です。白菜の水分で蒸し煮にするので、甘味をしっかり味わえますね。お好みで七味唐辛子をかけていただきましょう。副菜はたことわかめの和風サラダにしましょう。たこの旨味が食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品です。柚子胡椒の量はお好みで調整してください。ほうれん草の味噌汁には、にんじんとしいたけも入っています。
豚肉を入れて旨味たっぷりの、白菜と豚肉のトマトソース煮です。白菜を大量消費したい時にもおすすめの1品ですね。白菜やトマト缶の水分で煮るので濃厚な味わいを楽しめますよ。副菜は水煮のたけのこでできる、たけのことアンチョビのソテーをどうぞ。副菜2品目は生ハムマリネにしましょう。さっぱりと食べやすく、おつまみにもおすすめの1品です。
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1位
塩麹炒め
2位
里芋
3位
チャーハン
4位
味噌煮込みうどん
5位
いちご
6位
豆板醤
7位
玉ねぎ
8位
手羽元
9位
オイスターソース
10位
にゅうめん
