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いろいろな食材と合わせやすい大根ですが、今回は魚と組み合わせたおかずにしませんか?魚の旨味と大根がよく合い、ごはんがすすむ1品になりますよ。今回はそんな大根を主役にした献立をご紹介致します。大根は淡色野菜なので、緑黄色野菜も組み合わせた献立にしましょう。
ポン酢を使ってほんのり酸味のある、鮭と大根の炒り煮です。ポン酢が冷蔵庫に余っているときにもおすすめですよ。鮭には片栗粉をまぶしているので、味も馴染みやすくなりますね。副菜はおつまみにもおすすめの、菜の花のからしごま和えにしましょう。からしの量はお好みで調整してもいいですね。副菜は風味豊かな、じゃがいもとまいたけの味噌汁にしましょう。
大根に旨味が染み込み食欲そそる、鯛のアラと大根のほっこり煮です。鯛のアラを使っているので節約におすすめですよ。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、茹でキャベツとしめじのピリ辛ポン酢和えにしましょう。厚揚げの味噌汁には、ほうれん草とにんじんを入れているので鮮やかに仕上がりますね。厚揚げを入れることで風味が増すのでおすすめです。
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1位
ちくわ
2位
アワビ
3位
えのき
4位
酒
5位
豆腐
6位
棒棒鶏
7位
うどん
8位
小松菜
9位
えび
10位
こんにゃく