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生でお漬物やサラダにして食感を楽しんだり、炒め物でもおいしい大根を今回は煮物で楽しみましょう。煮物にするときはしっかり味を染みこませていただきたいですね。煮込み時間がない時は薄く切って煮るといいですよ。今回はそんな大根が主役の献立をご紹介致します。
やわらかな牛すじと旨味の染みこんだ大根が味わえる、牛すじと大根の煮物です!おつまみにもおすすめで、ごはんにもよく合いますね。焼き豆腐がない場合は、厚揚げなどでも代用できますよ。副菜はピーマンとしめじの甘辛炒めにしましょう。しめじはエリンギやしいたけでも代用できますよ。味噌汁はごぼう、人参、さつまいも、春菊、油揚げと具だくさんの根菜味噌汁にしてボリュームアップ!食べ応えのある味噌汁になりますね。
いかの旨味が染みこむ、いかと大根の煮物です!甘味のある味付けとよく合い、ごはんもすすみますね。仕上げに茹でた大根の葉を散らすことで見た目の彩りも良くなりますね。副菜はピリ辛かぼちゃ炒めにしましょう。ピリ辛なのでかぼちゃの甘味も引き立ちますね。豆板醤でお好みの辛さになるように調整しましょう。味噌汁はチンゲン菜と舞茸の味噌汁をどうぞ。
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1位
餃子
2位
豆板醬
3位
カルビ
4位
酒
5位
アワビ
6位
ナツメグ
7位
大根
8位
レモン
9位
ぶり大根
10位
ドライカレー