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今回は肉類の旨味を組み合わせたかぼちゃを主役にした献立をご紹介致します。炒めても煮てもおいしいので、いろいろな料理を楽しめますね。きれいなオレンジ色が食卓も明るくしてくれますよ。鮮やかなオレンジ色のおかずになり、お弁当にもおすすめです。
ごはんにもよく合う、牛肉とかぼちゃのケチャミツ炒めです!ケチャップやとんかつソースを使っているので、甘味のあるかぼちゃもコクが加わりしっかりおかずになりますよ。にんにくを入れているので風味も増しますね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。副菜は鮮やかな秋の温野菜サラダにしましょう。かぶのコンソメスープには、キャベツとベーコンを入れてボリュームアップ!
カレー風味の料理は香りが広がり食欲をそそりますね!今回はカレー粉を使った、かぼちゃと豚肉の和風カレー炒めです。豚バラ肉は食べやすい大きさに切りましょう。豚バラ肉以外の豚こま切れ肉などでもおいしくできますよ。副菜は電子レンジで簡単にできる、シャキシャキれんこんサラダにしましょう。れんこんと水菜でシャキシャキの食感を楽しめますね。スープはえのきとほうれん草の和風スープにしましょう。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ