揚げ浸しも煮浸しもおすすめ！「なす」が主役の献立 6提案

「なす」献立のコツ

なすを使った人気の揚げ浸しや煮浸しは組み合わせる食材によって主菜にもなりますよ。今回はそんななすを主役にした献立をご紹介いたします。主菜を揚げ浸しや煮浸しにするので、副菜は炒め物や和え物等の違う調理法の料理を合わせるのがおすすめです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

旨味を効かせて！生鮭とかぼちゃの揚げ浸し

ポイント

旨味が染み込み食欲そそる、生鮭とかぼちゃの揚げ浸しです。なす、かぼちゃ、ししとうを使っているので彩りがきれいな1品ですね。カラッと揚げてからだしに浸すので旨味が染み込みますね。副菜は大根とにんじんのきのこ炒めにしましょう。きのこはしいたけとしめじの2種類が入っています。お好きなきのこを使ってもいいですね。小松菜の味噌汁には、じゃがいもと豆腐も入っています。

他のおすすめ献立

大根おろしを添えて！なすオクラ鶏もも揚げ浸し

ポイント

大根おろしを添えてさっぱりと食べられる、なすオクラ鶏もも揚げ浸しです。めんつゆで簡単に味付けできるのもうれしいですね。ジューシーな鶏もも肉が食欲をそそる1品です。副菜は小松菜とみょうがとささみのわさび醤油和えにしましょう。さっぱりと暑い日でも食べやすい1品です。ささみが入ることでたんぱく質補給にもなりますね。さつまいもの味噌汁には、玉ねぎ、しめじ、長ねぎが入っています。