ごはんがすすむ！「なす」が主役の献立 6提案

「なす」献立のコツ

味が染み込みやすいなすは食欲をそそる味付けにすると、ごはんがどんどん食べられますね。旬の時期にしっかりなすを味わいましょう。今回はそんななすを主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整してください。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ボリュームアップ！なすとさつまいも鶏むね肉のピリ辛甘酢炒め

ポイント

さつまいもが入って食べ応えのある、なすとさつまいも鶏むね肉のピリ辛甘酢炒めです。ピリ辛で食欲をそそる1品ですね。ごはんによく合い、お弁当やおつまみにもおすすめですよ。副菜はピーマンとえのきのナムル風和えにしましょう。この1品で3種類の野菜が入っていて彩りがきれいなのもうれしいですね。スープは白菜や小松菜も入った、春雨と野菜のかきたまスープにしましょう。

他のおすすめ献立

めんつゆで簡単！かじきとなすとオクラ煮つけ

ポイント

めんつゆで簡単に味付けできる、かじきとなすとオクラ煮つけです。なすには切れ目を入れているので味が染み込みやすくなりますね。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品です。副菜はお弁当にもおすすめの、じゃがいもとにんじんの青のりチーズ和えにしましょう。粉チーズや青のりを入れることで旨味や風味が増しますね。大根の味噌汁には、小松菜、しいたけ、油揚げが入っています。