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旬のなすは節約にもなり、メイン食材としても人気の野菜ですね。今回はそんななすを主役にした献立をご紹介致します。なすは切り方や加熱方法によって食感も変わるのでいろいろな料理を楽しめますね。旨味のある食材を組み合わせると、なすに旨味が染みこみ食欲をそそられます。
だしを効かせて食欲そそる、揚げなすと鶏肉のとろとろ煮です。乱切りにしたなすを揚げることで、とろっとした食感を楽しめますね。鶏肉の旨味もあり、ごはんによく合う1品です。副菜は小松菜とじゃがいものにんにく炒めにしましょう。にんにくの風味が食欲そそり、おつまみにもおすすめの1品です。小松菜がない場合は、チンゲン菜などでも代用できますよ。副菜2品目は、ほうれん草とキャベツのごま味噌和えをどうぞ。
トマト缶で簡単にできる、ひき肉となすのカレーです。野菜はみじん切りにし、ひき肉を使うことで煮込み時間の短縮になりますね。トマト缶の水分で煮るので、野菜の甘味をしっかり味わえますよ。副菜は旨味があり食べ応えのある、カリカリベーコンとアスパラの卵サラダにしましょう。アスパラやベーコンを入れることで彩りもきれいな1品ですね。スープは具だくさんの、フレッシュトマトの野菜スープをどうぞ。
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ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
じゃがいもガレット
3位
味噌汁
4位
きゅうり
5位
簡単
6位
わらび
7位
ストウブ
8位
ニラ
9位
ずぼら
10位
にら