味噌と相性抜群！「なす」が主役の献立 6提案

「なす」献立のコツ

炒めても煮てもおいしいなすは、味噌との相性抜群な野菜です。そこで今回はなすと味噌を組み合わせた人気の料理を集めました。和食や中華など主菜のジャンルに合わせて副菜や汁物も決めましょう。今回はそんななすが主役の献立をご紹介致します。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

おつまみにピッタリ！米なすの肉みそ田楽

ポイント

しっかりひき肉を使って食べ応えのある、米なすの肉みそ田楽です！米なすがない場合は、他のなすでも代用できますよ。赤味噌を使うことで風味が増しますね。赤味噌がない場合は、いつもお使いの味噌で代用できます。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、小松菜とにんじんのごま炒めにしましょう。小松菜がない場合は、ほうれん草などでも代用できます。キャベツのすまし汁には、わかめとえのきを入れましょう。

他のおすすめ献立

ごはんがすすむ！豚肉とキャベツのピリ辛味噌炒め

ポイント

にんにくやしょうがの風味が効いて食欲そそる、豚肉とキャベツのピリ辛味噌炒めです！なすの他にキャベツやピーマンも入った具だくさんな炒め物ですよ。生のにんにくやしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できますね。副菜は旨味が広がる、しらすとほうれん草のお浸しにしましょう。汁物はにんじんと絹さやのすまし汁をどうぞ。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。