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きのこは安価で購入しやすく、節約したい時の味方ですね。しめじ、まいたけ、エリンギ、えのき等きのこによって味や食感も変わるのでお好きなきのこを使うのもおすすめです。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介いたします。
電子レンジで簡単にできる、レンチン豚バラえのきです。えのきの食感がアクセントになり、おつまみにもおすすめの1品ですね。にんにくやごま油の香りが食欲をそそり、ごはんによく合いますよ。副菜は彩りがきれいでお弁当にもおすすめの、ピーマンとにんじんとベーコンの和風炒めにしましょう。ベーコンを入れることで簡単に旨味が増しますね。小松菜の味噌汁には、なすとじゃがいもも入っています。
旨味と甘味で食欲そそりごはんによく合う、さつまいもとしめじと豚肉のオイスター炒めです。酢やしょうがも使って甘過ぎずさっぱりと食べやすいですね。さつまいもは電子レンジで加熱してから炒めましょう。副菜は色鮮やかできれいな、トマトときゅうりの中華和えをどうぞ。冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめです。スープはチンゲン菜のかきたまスープにしましょう。
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レンジで簡単!ほたてとたらこの とろーりグラタン by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
黒豆醤油の和プレーゼ by 北尾のレシピ
ホタテのしょうが炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
玉ねぎとトマトのチーズパン粉ロースト by タカムラ ワイン ハウス
箸休めスティック by Radio kitchen
かぼちゃとベーコンのマッシュサラダ by 西友レシピ部
1位
大学芋
2位
ネギソース
3位
作り置き 豚バラ
4位
しょうが焼き
5位
抹茶
6位
おにぎり
7位
カレームニエル
8位
もずく
9位
焼きそば
10位
ピザソース