節約おかずでも満足！「きのこ」が主役の献立 6提案

「きのこ」献立のコツ

1年中購入しやすく、価格が安定しているきのこは節約したい時におすすめですね。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介致します。味や食感もきのこによって変わるので、料理によっては数種類のきのこを使うのもおすすめです。かさ増しにもなり、うれしいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ルウを使わず！きのこたっぷり豚こまハヤシライス

ポイント

市販のルウを使わずケチャップや中濃ソースで作る、きのこたっぷり豚こまハヤシライスです。豚こま切れ肉ときのこからしっかり旨味が出ますね。玉ねぎの甘味も味わえます。副菜はオーブンにおまかせで簡単にできる、夏野菜のグリルです。ハヤシライスに緑黄色野菜を使っていないので、副菜でしっかり取り入れています。シンプルにハーブソルトとオリーブオイルで味付けしているので、野菜の甘味を味わえますね。

他のおすすめ献立

味付け簡単！アスパラとえのきの豚スタミナ炒め

ポイント

焼肉のたれで簡単に味付けした、アスパラとえのきの豚スタミナ炒めです。冷蔵庫に余っている焼肉のたれがあったら、無駄なく使えますね。えのきの食感を楽しめる1品です。豚こま切れ肉がない場合は、他の部位でも代用できます。副菜はあと1品欲しい時にもおすすめの、じゃこレモンぽてとにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、忙しい時でも作りやすいですね。