簡単も節約もおまかせ「きのこ」が主役の献立 6提案

「きのこ」献立のコツ

野菜が高騰していても手に入りやすいきのこは主婦の味方！下処理も簡単で火も通りやすい、かさ増しにも使え価格も安定しているので節約にもおすすめ！そんなきのこを主役にしてみましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

簡単なのにボリュームのある豆腐ステーキ

ポイント

豆腐ステーキにたっぷりのきのこあんかけをかけましょう。きのこはどのきのこでも作れます。オイスターソースが入るので和風だしの豆腐ステーキでは物足りない男性の方にもおすすめです。副菜にはひき肉とかぼちゃのそぼろ煮を。作りおきにおすすめです。ひき肉は豚ひき肉でも鶏ひき肉でもいいですね。味噌汁にはほうれん草を入れました。小松菜やチンゲン菜を入れてもいいですね。

他のおすすめ献立

大根おろしでさっぱりと！きのこの和風パスタ

ポイント

大根おろしを使ったさっぱり食べられるきのこのパスタです。しめじ以外のきのこを使ってもおいしく作れます。ベーコンとの相性もいいのできのこの量を増やしてもいいですね。副菜は鶏肉を使ったコロコロステーキを。一口大に切ってから焼くことで火の通りも早くなり時短になりますね。スープはどんな野菜でもおいしくできるので冷蔵庫の余り物野菜を使ってもいいですよ。

冷凍ごはんもおいしく変身

ポイント

冷凍ごはんを使ったクリームリゾットレシピです。生クリームは豆乳や牛乳でも代用できますよ。副菜は鶏肉を使った1品を。フライパンで焼くだけなので簡単に作れ、お弁当にもおつまみにもおすすめです。カレー粉や七味唐辛子をかけて少しアクセントをつけましょう。スープはしめじときゃべつを使って甘味もうま味もあるスープになりますよ。