野菜たっぷり！「冬野菜」が主役の献立 6提案

「冬野菜」献立のコツ

旬の野菜を使った栄養満点の献立をご紹介致します。今の時期おいしい野菜は白菜や大根などもありますが、他にも芽キャベツ、セロリや春菊などもありますね。いつもは副菜や脇役で使うことが多い野菜をメイン食材にして味わってみるのもおすすめです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

風味豊か！春菊のやみつき餃子

ポイント

春菊の風味をしっかり味わえる、春菊のやみつき餃子です。春菊は塩もみしてしっかり水分を絞ってから肉だねに入れましょう。いつもとは違う餃子を食べたい時にもおすすめの1品です。副菜は食感がよくおつまみにもおすすめの、もやしときゅうりと中華クラゲの和え物にしましょう。もやしたっぷりなのもうれしいポイントです。スープは白菜や人参の入った、野菜の中華スープにしましょう。

他のおすすめ献立

お弁当にもおすすめ！セロリと鶏ひき肉のつくね

ポイント

爽やかな風味を味わえる、セロリと鶏ひき肉のつくねです。ごはんにも合い、お弁当やおつまみにもおすすめの1品ですね。セロリは葉の部分を使ってもおいしくできますよ。副菜は彩りのきれいな、かぼちゃとちくわといんげんの煮物にしましょう。ちくわを入れることで旨味が増しますね。白菜の味噌汁には、なめこと豆腐を入れています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。