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料理の付け合わせや副菜で使うことが多いカリフラワーですが、主菜で使うといろいろな料理で楽しめますね。今回はそんなカリフラワーを主役にした献立をご紹介いたします。主菜の色味が寂しい場合は、副菜や汁物で緑黄色野菜を取り入れるといいですよ。
食欲をそそる香りが広がる、カリフラワーと豚ひき肉のカレーケチャップ煮です。カレールウやケチャップを使うので、簡単に味付けできるのもうれしいですね。ごはんによく合う1品です。副菜はアボカドと白菜とりんごのサラダにしましょう。シャキシャキ食感を楽しめ、りんごの甘味がアクセントになりますね。さっぱりと食べやすい1品です。スープはさつまいもと玉ねぎのコンソメスープにしましょう。
にんにくの香りが食欲そそる、カリフラワーとひき肉の香味炒めです。唐辛子も入って旨味と辛味のある1品ですね。ピーマンを入れることで色味が加わり、見た目もきれいに仕上がります。副菜はおつまみにもおすすめの、チンゲン菜とたけのこの中華煮にしましょう。たけのこやきくらげの食感を楽しめ、ごはんがすすむ1品です。スープはとうもろこしとほうれん草の中華スープにしましょう。
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だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
きんかんと白身魚のサラダ仕立て by 都城市ふるさと納税レシピ
1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌