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管理栄養士が提案！葉も一緒に使える！「セロリ」が主役の献立

葉も一緒に使える！「セロリ」が主役の献立 6提案

「セロリ」献立のコツ: 香りが広がるセロリは主菜だけではなくピクルスやサラダに使うのもおすすめです。いろいろな料理に使いやすいですが、葉の部分を捨てていませんか？葉もしっかり食べられるので一緒に料理に取り入れると食品ロスを防げます。今回はそんなセロリを主役にした献立をご紹介致します。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

風味豊かに！セロリにんじん豚肉炒め

主菜: セロリにんじん豚肉炒め

セロリにんじん豚肉炒め（芹菜胡蘿卜炒肉）

はかせ５５さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: トマト豆腐の中華サラダ

トマト豆腐の中華サラダ

bapaksanさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: セロリの葉と卵のスープ

セロリの葉と卵のスープ

メリッコさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: にんじんと玉ねぎも入って彩りや甘味も加わった、セロリにんじん豚肉炒めです。しっかり野菜を食べられる1品ですね。セロリとにんじんは下茹でしているので、さっと炒めるだけでいいですね。副菜はたんぱく質を補給できる、トマト豆腐の中華サラダにしましょう。スープは主菜で余ったセロリの葉を使った、セロリの葉と卵のスープです。卵が入っているのでたんぱく質も補給できます。

簡単献立その２♪

味付け簡単！セロリと鶏むね肉の塩麹炒め

主菜: セロリと鶏むね肉の塩麹炒め

簡単★セロリと鶏むね肉の塩麹炒め☆

アルプスの乙女さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: さつまいもの甘煮

子どもが喜ぶ！さつま芋の甘煮

気まぐれ0855さんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: チンゲン菜の味噌汁

チンゲン菜と大根と人参の味噌汁

イ・シュリーさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 鶏肉の塩麹をまぶして下味をつけた、セロリと鶏むね肉の塩麹炒めです。鶏むね肉には小麦粉をまぶしているので、パサつきを防げますね。セロリの葉も一緒に炒めた無駄なく使える1品です。副菜はさつまいもの甘煮にしましょう。主菜と味のメリハリをつけられますね。お弁当にもおすすめの1品です。チンゲン菜の味噌汁には、にんじんと大根を入れています。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

相性抜群！えびとセロリのガーリック炒め

主菜: えびとセロリのガーリック炒め

プリプリ♪海老とセロリのガーリック炒め

はちわれ４１３さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ツナマヨ和え

セロリの葉っぱ捨てずにツナマヨ和え♪

オクハマモさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 野菜たっぷりコンソメスープ

子どももおかわりする♪野菜たっぷり！コンソメスープ

珈琲の木♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: えびの旨味とセロリの風味がよく合う、えびとセロリのガーリック炒めです。相性抜群でおつまみにもおすすめの1品ですね。えびの背わたがある場合は、取り除いてから使いましょう。さっと炒めるとセロリの食感もアクセントになります。副菜は主菜で余ったセロリの葉を使った、ツナマヨ和えにしましょう。ツナを入れることでたんぱく質も補給できます。スープ野菜たっぷりコンソメスープです。

節約献立その２♪

さっと炒めて！豚肉とセロリのゆかり炒め

主菜: 豚肉とセロリのゆかり炒め

簡単！(^^)豚肉とセロリのゆかり炒め♪

acchan66さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 白菜の煮浸し

材料は白菜だけ！簡単放置！ほっこり白菜の煮浸し

姫子さん69さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: チンゲン菜とにんじんのめんつゆごま和え

お弁当に★チンゲン菜とにんじんの麺つゆ胡麻和え

チェリーままさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 余っているゆかりを使ってできる、豚肉とセロリのゆかり炒めです。豚肉は切り落とし肉でできるので節約にうれしいですね。さっと炒めるだけで簡単にできるので、忙しい時にもおすすめです。副菜は優しい味わいの、白菜の煮浸しにしましょう。だしを効かせてしっかり味を染みこませたいですね。副菜2品目は、彩りもきれいなチンゲン菜とにんじんのめんつゆごま和えにしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

旨味ぎゅっと！玉ねぎとセロリと鶏肉のトマト煮

主菜: 玉ねぎとセロリと鶏肉のトマト煮

無水鍋で玉葱・セロリ・鶏肉のトマト煮

アルプスの乙女さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: セロリの葉とベーコン炒め

セロリの葉とベーコン炒め

ドゥルッドゥーさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: とうもろこしときゅうりのポテトサラダ

レンジで✿トウモロコシときゅうりのポテトサラダ❤

ラズベリっちさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 食材の水分で煮るので旨味や甘味を逃さない、玉ねぎとセロリと鶏肉のトマト煮です。相性抜群の組み合わせで、おつまみにもおすすめですね。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、セロリの葉とベーコン炒めにしましょう。主菜で余ったセロリの葉を無駄なく使える1品です。ベーコンを入れることでたんぱく質を補給できますね。副菜2品目はとうもろこしときゅうりのポテトサラダにしましょう。

栄養満点献立その２♪

食欲そそる！牛肉とピーマンとセロリのオイスターソース炒め

主菜: 牛肉とピーマンとセロリのオイスターソース炒め

牛肉とピーマン、セロリのオイスターソース炒め

k5b4さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: セロリの葉でチヂミ

家計に嬉しい節約レシピ！セロリの葉でチヂミ

れいちゃっさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 水菜とえのきとにんじんのナムル風

水菜・えのき・にんじんのナムル風

youmi115さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 牛肉とオイスターソースで旨味たっぷりの、牛肉とピーマンとセロリのオイスターソース炒めです。ごはんによく合い、食欲をそそりますね。セロリとピーマンを加えたらさっと炒めて食感よく仕上げましょう。副菜はセロリの葉を無駄なく使った、セロリの葉でチヂミです。風味がよく、きれいな緑色のチヂミになりますね。副菜2品目は、水菜とえのきとにんじんのナムル風にしましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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