セロリにんじん豚肉炒め（芹菜胡蘿卜炒肉） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 豚肉は食べやすい大きさに切り、酒と片栗粉で揉みこみ、５～１０分置いておく。
- 2 セロリは厚さ１ｃｍ程の斜め切りにする。にんじんは薄切りにし、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは幅３ｍｍ程に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 3 セロリとにんじんは熱湯で１～２分程湯がき、ざるにあけておく。
- 4 中華鍋を強火にかけ、サラダ油を入れる。にんにくを炒め、香りが出てきたら豚肉を入れて炒める。
- 5 豚肉の表面の色が変わったら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- 6 湯がいたセロリとにんじんを入れて炒める。塩、砂糖、鶏がらスープの素で調味し、最後に五香粉を振って炒め合わせれば出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- セロリ
- 料理名
- セロリにんじん豚肉炒め
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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