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サラダや野菜スティックで見かけることの多いセロリですが、いろいろな料理に使える優秀食材です。葉の部分も捨てずに使うと、かさ増しにもなり節約にもうれしいですね。風味も加わるので、煮込み料理などにもおすすめですよ。今回はそんなセロリを主役にした献立をご紹介致します。
3種類の野菜が入った、牛肉とセロリのオイスターソース炒めです!セロリは葉の部分も食べやすい大きさに切って一緒に炒めるといいですね。オイスターソースを使うので味付けも簡単なごはんにもよく合う炒め物です。副菜は食感も楽しめる、かぼちゃときゅうりの中華和えをどうぞ。スープはチンゲン菜ときのこの中華スープにしましょう。にんじんの葉がないときは、余ったセロリの葉を入れてもいいですね。
牡蛎の旨味が広がり食欲そそる、牡蠣とセロリのオイスターソース炒めです!牡蛎が冷凍のものを使っていますが、生のものを使ってもおいしくできますよ。中までしっかり火を通して仕上げましょう。セロリは炒め過ぎないように注意すると食感良く仕上がりますね。副菜は大根とわかめとにんじんの中華サラダにしましょう。わかめは乾燥のものを水で戻して使ってもいいですね。かにかまぼこを入れて旨味も簡単にアップ!
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鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
【減塩(乳和食)】万能ミルク肉そぼろ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに by Radio kitchen
かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ