味噌味でほっこり♪「里芋」が主役の献立 6提案

「里芋」献立のコツ

里芋と味噌の組み合わせは定番人気の田楽がありますが、他にも里芋と味噌を使ったおすすめの料理がありますよ。今回はそんな里芋を主役にした献立をご紹介致します。主菜に味噌を使っているので、汁物は味噌汁以外のものがいいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

しっとりおいしい！里芋の和風ミートグラタン

ポイント

なめらかに潰した里芋でしっとりと仕上げた、里芋の和風ミートグラタンです。ひき肉を使うことでつぶした里芋とも合わせやすく、食べやすくなりますね。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、にんじんの塩きんぴらにしましょう。にんじんのオレンジ色が映える1品です。エリンギを入れることでかさ増しにもなり、節約にうれしいですね。スープは大根とキャベツの和風スープにしましょう。

他のおすすめ献立

しょうがを効かせて！ひき肉と里芋の味噌煮

ポイント

ごはんによく合う、ひき肉と里芋の味噌煮です。しょうがの風味もあり、食欲をそそりますね。ひき肉は合いびき肉を使っていますが、豚ひき肉や鶏ひき肉でも代用できます。副菜は彩りもきれいな、チンゲン菜とにんじんの野菜炒めをどうぞ。副菜2品目は、たんぱく質の補給ができる、水菜と豆腐の和風サラダにしましょう。ごま油や刻みのりを使うことで風味も増しますね。