おつまみにもおすすめ！「里芋」が主役の献立 6提案

「里芋」献立のコツ

しっとりおいしい里芋は旬の時期に味わいたいですね。煮物ではしっとりと、揚げ物はほっくりした食感になりいろいろな食感が楽しめますよ。今回はそんな里芋を主役にした献立をご紹介致します。里芋の下処理が苦手な方は冷凍や水煮の里芋を使ってみてください。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

サクサク！ころころ里芋コロッケ

ポイント

外はサクサク！中はしっとりおいしい、ころころ里芋コロッケです。丸くてかわいいコロッケですね。里芋は熱いうちにつぶしましょう。里芋のつぶし方で滑らかさも変わってきますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、アスパラとスティックれんこんのアンチョビ炒めにしましょう。主菜のコロッケと食感の変化もつけられますよ。スープはチーズ風味のほうれん草のスープです。

他のおすすめ献立

おべんとうにもおすすめ！里芋の磯辺揚げ

ポイント

里芋をしっかり味わえる、里芋の磯辺揚げです！青のりの風味でおつまみにもおすすめですよ。カラッと揚げたてを食べたいですね。副菜はタンパク質を補給できる、ひき肉となすの甘辛炒めにしましょう。なすにも味が染みこみ、甘辛い味付けでごはんもすすむ1品です。大根の味噌汁には人参、小松菜、豆腐を入れて具だくさんにしましょう。大根がない場合はかぶを入れてもいいですね。