ホクホク美味しい「里芋」が主役の献立 6提案

「里芋」献立のコツ

秋から冬にかけて旬を迎える「里芋」。煮物などによく使われますが、今回はそれ以外にも子供たちが喜びそうなメニューをたくさんご紹介しています。里芋は皮が少し剥きづらいですが、冷凍ができるのでお休みの日に冷凍しておけば、忙しい夜にとっても役立ちますね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

フライパン一つで！里芋の炒め煮バター醤油風味

ポイント

フライパン一つで簡単にできる炒め煮を作っていきましょう！里芋は少し大きめに切っておくことで、噛む回数が増えるので満足感アップ。味付けはバターと麺つゆのみなので失敗する心配がないですね。ベーコンの塩加減がピッタリです。副菜にはお野菜をたっぷり使った一品です。ナスとピーマンは年中手に入るのが嬉しいですね。コチュジャンは味見をしながら加えていきましょう。汁物にはトマトを入れてさっぱりと。

他のおすすめ献立

里芋を入れてふわふわに仕上げる里芋ハンバーグ

ポイント

里芋をすりおろして入れることで、つなぎにもなるので卵やパン粉などを入れなくてもバラバラにならずに仕上げることができます。ふわふわになるのも嬉しいポイント。玉ねぎはあめ色になるまで炒める、というひと手間で甘味が増してさらに美味しくできますよ。副菜でたっぷりとお野菜を取り入れましょう。混ぜるだけのとっても簡単レシピなので忙しい夜にも◎。汁物の具材は細切りにすることでより手早く作れます！