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長芋はしっかり焼くとほくほくに、さっと焼くとシャキシャキの食感を楽しめますね。お好みの食感になるよう加熱時間を調整するといろいろな料理が楽しめますよ。今回はそんな長芋を主役にした献立をご紹介致します。どんな味付けにも合うので、主菜としても大活躍!
おつまみにもおすすめの、長芋とキムチの鉄板焼きです。キムチを入れることで辛味が加わり、食欲をそそりますね。かつお粉がない場合は、かつお節でも代用できます。スキレットがない場合は、耐熱容器に入れて焼くといいですね。副菜は厚揚げを入れて食べ応えのある、厚揚げと大根の照り煮にしましょう。たんぱく質を補給できるのもうれしいですね。
もっちりとした食感を楽しめる、長芋と人参のお焼きです。長芋の食感を活かした1品ですね。お弁当やおつまみにもおすすめですよ。副菜はもやしたっぷりで節約にうれしい、ささみともやしのポン酢和えにしましょう。ささみを入れることで食べ応えが出て、たんぱく源の補給にもなるのがうれしいですね。時間がない時は電子レンジで加熱して作ることもできますよ。
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簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅