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チンゲン菜は中華料理との相性抜群!いろいろな料理に使えるのでレパートリーを増やせるといいですね。今回はそんなチンゲン菜を主役にした献立をご紹介致します。チンゲン菜のきれいな緑色を活かすため、加熱し過ぎないよう注意しましょう。
XO醤やオイスターソースを使って旨味が増した、チンゲン菜のXO醤炒めです。えびも入っているので旨味たっぷりでごはんがすすむ1品ですね。きくらげを入れることで食感のアクセントにもなり、食欲をそそります。副菜はおつまみにもおすすめの、トマトと鶏むね肉の中華和えにしましょう。鶏むね肉は電子レンジで簡単に加熱できるので、あと1品欲しい時にもおすすめですよ。鶏むね肉がない場合は、ささみでも代用できます。
濃厚な旨味を味わえる、鶏肉としめじとチンゲン菜のクリーム煮です。生クリームを使うことでコクが出ますね。チンゲン菜の緑色も映える1品です。副菜はズッキーニとなすのオイスター炒めにしましょう。この1品で野菜が3種類入っているのもうれしいですね。さっと炒めるだけで簡単にでき、お弁当にもおすすめですよ。スープはにらも入って風味のある、じゃがいもとキャベツの中華スープにしましょう。
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1位
豆腐
2位
栄養満点
3位
じゃがいもガレット
4位
きゅうり
5位
わらび
6位
ストウブ
7位
味噌汁
8位
棒棒鶏
9位
ポテトサラダ
10位
えび