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食感や色味を生かしていろいろな料理に使いたいチンゲン菜は主菜で大活躍!中華野菜ですが、中華料理以外でも使えるのでレパートリーを増やせるといいですね。今回はそんなチンゲン菜を主役にした献立をご紹介致します。
肉団子や春雨でしっかり食べ応えのある、肉団子とチンゲン菜と春雨の中華煮です。春雨にも旨味が染みこみ、食欲をそそりますね。チンゲン菜のきれいな緑色も映える1品です。副菜はお弁当にもおすすめの、ピーマンとにんじんの中華きんぴらにしましょう。彩りもきれいで食卓も明るくなりますね。副菜2品目は白菜とわかめの中華和えにしましょう。白菜がない場合は、キャベツでも代用できます。
少ない豚ひき肉でもしっかり旨味が広がりごはんによく合う、チンゲン菜と白菜の中華そぼろ炒めです。水溶き片栗粉でとろみをつけているので、ひき肉も絡んで食べやすいですね。副菜はさっぱりと食べやすい、大根サラダにしましょう。シャキシャキの食感がアクセントになり、飽きずに食べられますよ。スープはたんぱく質を補給できる、豆腐とたまごの中華スープにしましょう。
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ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
じゃがいもガレット
3位
味噌汁
4位
きゅうり
5位
簡単
6位
わらび
7位
ストウブ
8位
ニラ
9位
ずぼら
10位
にら