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食感や色味を生かしていろいろな料理に使いたいチンゲン菜は主菜で大活躍!中華野菜ですが、中華料理以外でも使えるのでレパートリーを増やせるといいですね。今回はそんなチンゲン菜を主役にした献立をご紹介致します。
簡単にでき節約にもうれしい、豆腐とチンゲン菜のそぼろ煮です。チンゲン菜の色と食感がアクセントになり、ごはんもすすむ1品ですね。チンゲン菜を加えたら手早く炒めて色よく仕上げましょう。副菜は彩りもきれいな、ニラとにんじんの中華和えです。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にも作りやすいですね。スープはかにかまぼこで旨味を加えた、大根と水菜の中華スープをどうぞ。
さっと炒めるだけでできるので忙しい時におすすめの、厚揚げとチンゲン菜の味噌炒めです。厚揚げを使うことで風味が増し、かさ増しにもなりますね。豚肉を入れて旨味をアップ!ごはんによく合う1品です。副菜は食感よく仕上げておつまみにもおすすめの、豆苗ともやしの中華和えをどうぞ。豆苗ともやしは茹で過ぎに注意し、しっかり水気を切るのがポイントです。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ