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寒い日は温かい煮込み料理がいいですね!チンゲン菜は煮込み料理にもおすすめです。今回はそんなチンゲン菜を主役にした献立をご紹介致します。チンゲン菜の色をよく仕上げると、見た目も鮮やかできれいになりますね。
火の通りやすい食材を使って簡単にできる、豆腐とチンゲン菜のそぼろ煮です。豚ひき肉と豆腐で食べ応えのある1品ですね。チンゲン菜が入ることで見た目も鮮やかな1品になり、ごはんにもよく合う1品です。副菜はかぶの中華和えにしましょう。かぶの葉も使うことで栄養価もアップ!ごま油の風味が広がり、おつまみにもおすすめの1品です。スープはトマトの味噌風味中華スープにしましょう。
難しそうなクリーム煮も簡単にできる、チンゲン菜とカニカマのクリーム煮です。水溶き片栗粉でとろみをつけているので、失敗も少なく簡単にできますね。かにかまぼこを使うことで旨味もアップ!彩りもきれいな1品です。副菜はボリュームのある、酢豚風炒めです。豚肉ではなく厚揚げを使うことで簡単にできますね。野菜もたくさん食べられる1品です。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ