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チンゲン菜は味にクセもなく、どんな味付けの調理にも使いやすいですね。中華料理以外にもいろいろな料理に使えますよ。今回はそんなチンゲン菜を主役にした献立をご紹介致します。チンゲン菜は葉と茎で加熱時間を分けて調理すると、きれいに仕上がります。
旨味たっぷりのえびを使った、えびとチンゲン菜の塩炒めです!食材の旨味を活かして、シンプルな味付けでいただきましょう。にんにくを入れているので、風味も増し食欲をそそられますね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。副菜は野菜たっぷりの、もやしの中華サラダにしましょう。にんじんとピーマンを入れているので、見た目も鮮やかなサラダになりますね。
ごはんとも相性抜群の、チンゲン菜とかにかまの玉子あんです!ごはんにのせて、丼ぶりにしてもいいですね。かにかまと卵を使って、見た目も鮮やかな1品です。チンゲン菜は茎から加熱し、葉の部分は後から加えましょう。副菜はじゃがいもとエリンギのオイスターマヨ炒めです。じゃがいもが入って食べ応えもアップ!節約にもうれしい組み合わせでできる1品ですね。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
トマト
4位
にんにく
5位
すきやき
6位
豆腐 グラタン
7位
レタス
8位
きゅうり
9位
牛すじ煮込み
10位
れんこん