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中華食材のチンゲン菜ですが、いろいろな料理に使いやすいですよ!今回はそんなチンゲン菜を使った献立をご紹介致します。チンゲン菜は茎の部分から加熱して葉の部分を加熱しすぎないようにしましょう。
とろりとしたあんかけが食欲そそるチンゲン菜とカニカマの玉子あんです!チンゲン菜の緑色、カニカマの赤色、卵の黄色が見た目もきれいな1品です。卵は最後に加えてふんわりと仕上げましょう。副菜はおつまみにもおすすめのなすとザーサイのピリ辛塩炒めにしましょう。ザーサイを使うことで淡白ななすにも塩気が加わり、味付けも簡単になりますね。スープはキャベツとわかめの中華スープにしましょう。
豆乳を入れてまろやかなチンゲン菜の豆乳クリーム煮です!ハムを入れることで旨味と彩りが加わりますね。ハムがない場合はベーコンでも代用できますよ。チンゲン菜は大きく切って存在感を残しましょう。副菜は見た目も鮮やかなトマトときゅうりの卵炒めにしましょう。卵を入れるとボリュームも出ますね。副菜2品目はなすの中華和えにしましょう。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ