トマトときゅうりの卵炒めレシピ・作り方

Name: トマトときゅうりの卵炒め
Yield: 2
Ingredients: きゅうり 1本; トマト 2個; 卵 2個; にんにく （みじん切りor摩り下ろし） 1かけ; サラダ油 適量; ★酒 （あれば紹興酒） 大さじ1; ★ウェイパー （中華スープの素） 小さじ1; ★砂糖 小さじ1; ★塩 少々

ケロ子★

色鮮やかな簡単に作れる炒め物です。
トマトの甘酸っぱさ、きゅうりの食感が美味しい♪

みんながつくった数 6 件

材料（2人分）

きゅうり 1本
トマト 2個
卵 2個
にんにく（みじん切りor摩り下ろし） 1かけ
サラダ油適量
★酒（あれば紹興酒）大さじ1
★ウェイパー（中華スープの素）小さじ1
★砂糖小さじ1
★塩少々

作り方

1 トマトは一口大のサイズに切り、きゅうりも一口大の乱切りにします。
2 おおめの油をフライパンにしき火にかけ熱し、溶き卵を入れ菜箸で素早くかき混ぜながら炒め、半熟になったら皿に取り出しておきます。
3 フライパンに油をしき、にんにく、トマト、きゅうりを入れて炒めます。
加熱し過ぎない程度に、トマトが潰れない程度にさっと炒めます。
4 取り出した卵をフライパンへ戻し、★印の調味料を入れて、さっと炒めたら完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

焼ききゅうりが好きなので。冷蔵庫の余り野菜の消費に。

おいしくなるコツ

炒めすぎるとトマトが崩れてしまうので、さっと手早く炒めます。時間をおくと水分が出てくるので、食べる直前で炒めるのをオススメします。（写真は少し水分が出ちゃっていますね (T_T)

レシピID：1950002077
公開日：2011/06/02

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つくったよレポート（6件）

ranita
2022/06/28 13:33

きゅうりの消費にありがたいレシピでした。簡単に作れて美味しかったです。ありがとうございました。
おっぱっぴー★
2014/09/23 13:22

こんにちは～＾＾
彩りも綺麗でとっても美味しかったです♫ごちそうさまでした(#^.^#)
yk7555
2014/09/01 22:00

炒めたきゅうりもおいしいのですね！また作ります＾＾　ごちそうさまでした。
*noa*
2014/08/07 23:10

あまっていたピーマンも入れてみました。
胡瓜を炒めたのが始めてでしたが美味しかったです♪
色合いも良くてまた作りたいです。