すりおろして！「れんこん」が主役の献立 6提案

「れんこん」献立のコツ

れんこんは煮物や炒め物にすることが多い方も、たまにはすりおろしたれんこんを使ってみませんか？今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介致します。すりおろしたれんこん料理にも煮物や焼き物等があるので、主菜と違う調理法の副菜を選ぶようにするのがポイントです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

食感楽しむ！れんこんつくねのちゃんこ鍋

ポイント

れんこんはすりおろしたものとみじん切りに2種類を使って食感に変化をつけた、れんこんつくねのちゃんこ鍋です。白菜やねぎ、豆腐を入れてあっさりと食べられるお鍋にしましょう。鍋スープはお好きなものを使うといいですね。副菜はカリカリでおいしい、えのきのしょうが焼きにしましょう。おつまみやお弁当にもおすすめの1品ですよ。副菜2品目は鮮やかできれいな、チンゲン菜とにんじんのからし和えをどうぞ。

他のおすすめ献立

ソースに活用！グラタン

ポイント

ソースに活用！グラタン 164 すりおろしたれんこんでソースを作った、グラタンです。小麦粉を使わないのでダマにもならず、作りやすいのがうれしいですね。れんこんの風味をしっかり楽しめる1品です。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、ナゲットにしましょう。揚げ焼きで簡単にできるのがうれしいですね。スープは甘味と旨味が広がる、かぼちゃのコンソメスープにしましょう。